Сыр творожный Hochland Professional Cremette 65%, 1кг

Описание

Создавая творожный сыр Cremette Professional, мы опирались на мнение бренд-шефов ведущих суши-ресторанов и признанных мастеров кондитерского дела. В результате получился уникальный универсальный продукт, который успешно применяется в японской кухне, кондитерском производстве, а также при приготовлении супов, соусов, салатов, закусок и других блюд.

Вкусовые и технологические характеристики

Сыр Cremette Professional обладает исключительно натуральным нежным сливочным вкусом, минимальным выделением сыворотки, умеренной влажностью и превосходной эластичной консистенцией. Уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении (при термообработке до 170°C), в том числе при выпекании чизкейков и приготовлении горячих роллов.

Преимущества использования

Cremette Professional поможет воплотить любые кулинарные фантазии.

Состав

Творог (нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска, молокосвертывающий фермент микробного происхождения), загуститель (Е1422), соль, стабилизаторы камедь рожкового дерева и гуаровая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, вода питьевая.