Сыр Le Superbe Диаболо-гурмэ 50%, 180г

Описание

Сладкий как мед, полутвердый сыр с дьявольским нравом - Диабло Гурме носит много масок. Дьявольский соблазн – мягкая сердцевина, спрятанная в черной корке. Этот яркий регион, где коровы до сих пор носят рога, дает сыру его честную натуральность и дьявольски нежный зрелый вкус.

Производство и технология

Изготавливается вручную по старинному рецепту из натурального молока. В результате получается сыр, который обладает интенсивным ароматом и многогранным неповторимым вкусом. После того как сыр в течение 5 месяцев обрабатывается секретным раствором, он приобретает свою нежную текстуру и полностью раскрывает свой аромат дикого меда с нотами пимиенто и абрикоса.

Вкусовые особенности

Вкус сыра Диаболо Гурме не оставит равнодушными гурманов. В нем сбалансированы фруктово-сливочные и ароматно-пряные ноты. Изысканный швейцарский сыр раскрывается постепенно, причем его вкус становится более интенсивным ближе к корочке.

Рекомендуемое сочетание

Самодостаточный сыр не нуждается в продуктах-компаньонах. В качестве спиртных напитков подойдут белые и выдержанные красные вина. Рекомендуется предпочесть сорта с высоким содержанием танинов.

Состав

Цельное пастеризованное коровье молоко, термофильная закваска, сычужный фермент.