Перец Kotanyi белый молотый, 20г

Описание

Перец Kotanyi белый молотый, 20 г - популярная в кулинарии пряность, отличающаяся острым вкусом и насыщенным ароматом. Получают его из плодов тропических лиан. Сначала плоды вымачивают в соленой воде, после чего высушивают под солнцем до тех пор, пока семена не станут нежно-кремового цвета. Затем плоды измельчаются до состояния порошка.

Применение в кулинарии

Белый молотый перец позволяет создавать кулинарные шедевры из простых продуктов. В первую очередь его используют при приготовлении блюд из рыбы. Считается, что без добавления данной пряности рыба не может быть вкусной. Также он хорошо сочетается с супами и бульонами, соусами и маринадами, мясными и колбасными изделиями, овощными салатами.

Следует учитывать, что данная пряность категорически не подходит для приготовления десертов и выпечки, в отличие от черного перца.

Особенности использования

Белый перец отличается насыщенным вкусом, поэтому его рекомендуется добавлять в блюда в небольших количествах - около 1 грамма на всю порцию. Лучше приправлять еду непосредственно перед подачей, так как при термической обработке он становится гораздо острее.

Лечебные свойства

Как и большинство приправ, белый перец обладает лечебными свойствами: выводит токсины из организма, укрепляет иммунитет, обладает противомикробным и противогельминтным действием, повышает аппетит и нормализует работу ЖКТ, способствует нормализации нервной и сердечно-сосудистой систем, ускоряет метаболизм.

Состав

Белый перец.