Описание
Низкопенное щелочное гелеобразное средство для удаления пищевых загрязнений. Предназначено для ручной мойки пищевого оборудования при высокотемпературных технологических режимах обработки – печей, печей СВЧ, грилей, коптильных камер, а также для санитарной обработки любого основного и вспомогательного оборудования. Удаляет пищевые нагары, масложировые, белковые и углеводные загрязнения, в том числе с наклонных и вертикальных поверхностей.
Области применения
Рекомендуется для применения на объектах пищевой промышленности, предприятиях общественного питания и в других учреждениях различного профиля.
Области применения включают:
- предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности;
- кафе, бары, рестораны и другие предприятия общественного питания;
- лечебно-профилактические учреждения;
- дошкольные и учебно-образовательные заведения;
- санаторно-курортные учреждения;
- другие предприятия и учреждения различного профиля.
Особенности
- не содержит фосфатов и силикатов;
- обладает хорошей смываемостью.
Ограничения
Для обработки поверхностей из цветных металлов использовать рабочие растворы в концентрации не выше 1,5%.
Состав
Щелочь 5–15%, неионогенные ПАВ 5%, гликолевый эфир 5%, структурообразователь 5%, вода.
Внешний вид и физико-химические свойства
Прозрачная вязкая жидкость со слабым специфическим запахом, цвет от бесцветного до светло-желтого. Показатель pH 1% раствора составляет 11,5–13,0.
Экология
Избегать попадания средства в почву и водоемы.
Способ применения
Перед использованием средство рекомендуется перемешать. Используется в виде концентрата или 1–5% рабочих растворов, которые готовят в емкостях из нержавеющей стали или полимерных материалов, добавляя концентрат в воду. Температурный режим обработки составляет 45–90°C.
Для удаления нагаров нанести средство на разогретую поверхность. Через 10–20 минут остатки загрязнений удалить губкой, салфеткой или щеткой и ополоснуть водой. Ориентировочный расход - 50–70 г на 1 м2.
Для санитарной обработки оборудования рекомендуется использовать 1–5% рабочие растворы, нанося их методом протирания или замачивания. Время экспозиции - от 1 до 15 минут, в зависимости от степени загрязнений. После обработки поверхность необходимо ополоснуть водой. Ориентировочный расход раствора - 30–50 г на 1 м2. Срок хранения рабочих растворов - не менее 7 суток.
Безопасность
По степени воздействия на организм человека средство относится к 3-му классу опасности (умеренно опасные вещества), а рабочие растворы - к 4-му классу (малоопасные) по ГОСТ 12.1.007-76. Избегать попадания в глаза и на кожу. При работе использовать защитные очки, щелочеустойчивые перчатки и средства индивидуальной защиты органов дыхания. Хранить в недоступном для детей месте. В случае попадания в глаза или на кожу промыть проточной водой и при необходимости обратиться к врачу. Подробная информация по безопасному обращению содержится в паспорте безопасности.
Хранение
Хранить в закрытом виде при температуре от 0 до 35°C. Допускается кратковременное хранение при пониженной температуре до –20°C (до 1 месяца) с возможной частичной потерей вязкости. Высота штабеля при хранении и транспортировке в картонных ящиках не должна превышать 2,5 м, а для групповых упаковок и возвратных ящиков - 1,5 м. Срок годности - 9 месяцев при соблюдении условий хранения в невскрытой упаковке производителя.
